DOCUMENTACIÓN DEL PATRIMONIO

TRADICIÓN PAMPLONESA

Tradición Pamplonesa es un proyecto desarrollado en el año 2019 por La Hicotea & Cuartooscuro Colombia que realizó un proceso de sensibilización, formación audiovisual e investigación cultural con estudiantes de diversas disciplinas de la Universidad de Pamplona; éste proceso se ejecutó con el apoyo del Ministerio de Cultura.

Como producto de este ejercicio se realizó una pieza documental titulada Tradición Pamplonesa que da cuenta de las prácticas locales en la elaboración del Pan divulgando el proceso de elaboración y comercialización del pan de cema/sema y el pan de agua que se elabora en panaderías tradicionales del municipio como lo son la Panadería Araque, Panadería Chávez y Panadería la Pamplonesa.

https://www.youtube.com/watch?v=UyjAfuaQqMc&feature=youtu.be